目前，寿光市蔬菜种植面积近60万亩，当地年产蔬菜432万吨，年蔬菜交易量900万吨，是全国最大的蔬菜集散中心。

寿光蔬菜产业发展之初，就把眼光投向全国。自20世纪90年代开始，寿光积极向全国输出技术、人才。据不完全统计，山东省70%以上、全国50%以上的新建蔬菜大棚有“寿光元素”。寿光95%以上的蔬菜销往全国200多个大中城市。

寿光蔬菜产业到底有多强？

让我们通过一组数字，看看寿光蔬菜到底有多强？在寿光，一分钟能发生什么？

3234株种苗培育成功；菜农采摘寿光洛城彩椒305个；7611公斤蔬菜在寿光农产品物流园进行交易；8562公斤蔬菜销往海内外；664斤寿光化龙胡萝卜运往国外商超；7611公斤寿光蔬菜走向餐桌…

“在寿光，没有你买不到的菜，更没有你卖不了的菜。”山东寿光，是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场，是全国最大的蔬菜集散中心。寿光蔬菜还跻身世界蔬菜生产先进行列，与美国加利福尼亚、荷兰兰辛格兰、西班牙阿尔梅利亚并称“世界四大蔬菜区域优势中心”。

寿光地利农产品物流园有限公司总经理助理国明茜称，物流园有1500余名大货车司机，每天将蔬菜从寿光运往全国各地。仅该物流园一处，其每天的蔬菜交易量近万吨，年交易额在70亿至100亿元，300余种蔬菜销往辐射20多个省（自治区、直辖市），远销日本、韩国、东南亚及俄罗斯等国家。

除了北京等人们熟知的北方城市，寿光还开拓了南方市场，成为直供粤港澳大湾区的“菜篮子”。

 全国蔬菜价格和交易趋势的“风向标”

“全国蔬菜价格看寿光。寿光不仅有六十万亩的蔬菜种植基地，而且蔬菜‘买全国、卖全国’，形成了蔬菜的集散中心、信息交流中心、物流配送中心，所以这里的蔬菜价格可以影响全国。

”寿光地利农产品物流园有限公司总经理助理国明茜说，“寿光蔬菜价格指数”于2011年4月20日正式对外发布，可以及时反映寿光蔬菜各品种的价格变化情况，综合反映蔬菜产品价格和发展趋势，被称为全国蔬菜价格和交易趋势的“风向标”和“晴雨表”。

该指数是在科学的商品分类基础上，选择有代表性的蔬菜，采集其成交价格、成交量、成交金额等数据编制而成的。该物流园每天早上9点正式对外发布最新的蔬菜价格指数，为政府部门提供一手的价格咨询和供求信息，指导菜农、批发商等进行合理的生产配置。

国明茜说，前两年，有一段时间大蒜、生姜价格异常，出现了“姜你军”“蒜你狠”的情况。该物流园通过“寿光蔬菜价格指数”系统监测发现存在人为炒作原因，“我们便将这个情况及时反馈给相关部门，通过调控尽快使大蒜和生姜的价格回归正常。”

 这里不仅输出蔬菜，还输出标准

在为全国供应蔬菜的同时，寿光逐步在探索蔬菜行业的质量标准化。2018年7月，全国蔬菜质量标准中心在寿光挂牌成立。该中心通过研制和推广蔬菜全产业链标准，实现全国蔬菜产业提质增效。

9月22日下午，全国蔬菜质量标准中心标准科负责人夏海波告诉记者：“以前农业主要以生产技术环节为主，而现在我们从产地环境、日光温室、土壤管理、投入品管理、生产技术、产品质量、病虫害防治等全产业链各环节进行了规范，能够提高日光温室生产蔬菜的品质和安全性。”

全国蔬菜质量标准中心建设了蔬菜质量标准数据库，建立覆盖主要作物的全产业链标准体系。在上海、江西、贵州等省（自治区、直辖市）认定29个试验示范基地，助力“寿光标准”在全国落地开花。

该中心计划用三年左右的时间，逐步建立蔬菜品质认定体系，根据消费者偏好和营养需求，实现优质产品精准供给和种苗改良，为蔬菜高质量发展提供数字支撑和依据。

寿光蔬菜产业的成功秘籍是什么 

1、政策扶持：当地政府的精准定位与大力扶持

寿光，地处山东省中北部、渤海莱州湾西南畔，“弥望皆平田息壤，无绝崖倒壑之观”，属平原农耕区，地理位置优越，土地肥沃，这就意味着寿光有着天然的种植优势。

从十一届三中全会过后，寿光便通过全国推行家庭联产承包责任制时开始调整农作物的结构，播种面积逐渐扩大到了2倍，之后再通过各类产业扶持和政策倾斜来全力助推蔬菜产业的崛起，这些都为寿光成为“蔬菜之乡”奠定了基础。

1989年，寿光三元朱村党支部书记王乐义带领16名党员建起了17个冬暖式蔬菜大棚。仅仅6年时间，寿光市蔬菜种植面积达到50万亩，年产量达200万吨，寿光市被国务院授予“中国蔬菜之乡”称号。

2、产业思维：蔬菜产业标准化、全产业链化

谁制定标准，谁就拥有话语权。为了站稳蔬菜产业标准化高地，2018年7月12日于寿光挂牌的全国蔬菜质量标准中心率先发力。这是一个由蔬菜质量标准研究中心、蔬菜国际标准合作中心、蔬菜质量标准检测中心、蔬菜质量标准服务中心构成的蔬菜产业“新高地”。

在中心3年的研制推广下，一个覆盖主要作物的全产业链标准体系的蔬菜质量标准数据库呼之欲出，“寿光标准”在26个省份落地开花，全国新建蔬菜大棚中一半以上有“寿光元素”。

寿光2018年以来已规划建设了总占地2.3万亩的18个重点蔬菜园区，全部按照蔬菜质量标准中心标准生产，每个大棚、园区就是一个“标准车间”“标准工厂”。

如今，有了黄瓜、西红柿等主要设施蔬菜全产业链生产规范以及日光温室建造规范、园区建设运营规范等“寿光标准”，“寿光模式”能够为设施蔬菜产业问题提供包括标准、机制和体系等在内的集成解决方案。

3、科技思维：“智慧农业”的充分运用

寿光菜农的大棚到底有多智能？寿光蔬菜产业最为人所津津乐道的就是大范围的数字化温室大棚种植，与以色列先进农业一样，山东寿光一个几十个棚的产业园，真正干活的人可能也就三五个；别无其它，只因施肥、灌溉、采摘等，均实现了全程机械化处理，极大的提高了生产效率。

寿光菜农的普遍感受：现在的很多农活儿用手机就能干了。

大棚蔬菜最费工、技术要求最高的就是打叉、吊蔓、采摘等环节。2020年起，由国家农业智能装备工程技术研究中心的科研人员，根据寿光蔬菜的种植特点，开始设计开发自动巡检、授粉、施肥、采摘、运输等不同用途的机器人。蔬菜的全程机械化、智能化管理正在破题。

去年下半年，位于寿光市洛城街道寨里村的“中国寿光型智能玻璃温室”投入使用。这栋占地120多亩的温室，融合中国日光温室的保温蓄热和荷兰文洛式连栋温室的大空间优势打造而成，应用了120多项专利。

还有占地1000多平方米的 “潮汐式育苗工厂”。传统育苗工厂多采用上部喷淋灌溉方式，而这座工厂从底部灌溉。

一个大棚就是一个标准化、智慧化的生产车间，不仅让劳动强度大幅降低，也让众多的标准化生产技术通过智慧化的设施和管理实现了精准落地：亩均化肥、农药使用量，比以前旧棚分别降低了40％和25％。

在寿光，越来越多的农民用物联网等新技术种菜，全市遍布17.3万个大棚，智能化装备普及率达到80%。

4、核心引擎：把命运掌握在自己的手中

对于蔬菜产业来说，最怕的就是被种子“卡脖子”，寿光也深知这一点。

在蔬菜产业化初期，寿光就全力打造“全国蔬菜种业硅谷”。目前，寿光种子研发经营企业达到433家，年总销量6.3万公斤，国产蔬菜品种市场占有率由10年前的40%提高到现在的70%，成为中国最大的蔬菜种子研发地。

可以毫不夸张的说，种子已经成为了寿光蔬菜加快新旧动能转换的核心引擎。

5、公关营销：拥有上万规模的蔬菜全产业链市场推广团队

在寿光，据说有着一批上万人规模的蔬菜全产业链市场推广团队，对于国内市场，寿光有着“专柜专销”“特菜专销”“直供直销”等多种市场销售模式；对于国外市场，先是通过蔬菜会展、网上专卖店来打开国际市场的大门。

目前，寿光等销售版图不仅覆盖了国内200多个大中城市，还出口日本、韩国、俄罗斯、美国、委内瑞拉等国家。

人们常说，做农业没有捷径可走。

寿光蔬菜产业之所以能取得现在这样的成绩，正是这座“蔬菜之乡”政府和民间几十年来双重努力的结果。

几十年来的沉淀和不懈的努力，“寿光蔬菜”这个区域公用品牌一直保持高活跃度，品牌带动经济发展，寿光农人的“钱袋子”变得如此丰厚。